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相约杏花 | “吕梁杯”清香型白酒(原酒)产品“清樽奖”评选活动圆满落幕

2022-08-30 17:28:29

清香型白酒“清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净”,是我国三大白酒香型之一,也是第一个实现了品类全国化、市场全国化的香型,其知名度和品牌发展历史悠久。


为进一步推进吕梁产区清香型白酒基酒整体质量与品质提升,全力打造“自然生态、独特工艺、卓越品质、严密标准”的清香白酒核心产区,助力清香型白酒产业绿色高质量发展,8月14日-15日,由中国酒业协会承办,中清酒业酿造技艺发展中心、吕梁市白酒行业协会支持的第二届“吕梁杯”清香型白酒原酒“清樽奖”暨中国清香型白酒核心产区(吕梁)“十朵小金花企业”评选活动在汾阳圆满落下帷幕。


“清樽奖”评选活动自2021年开创以来,着力推动了清香型白酒的品质升级、产品升级、工艺升级、营销升级,进一步体现了酒业发展的新活力、新面貌和新风向,更好地满足了消费者对高品质、多样化、个性化的产品需求。

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吕梁是“世界十大烈酒产区”,汾阳是世界美酒特色产区,杏花村是清香型白酒的核心产区。此次活动是“2022中国杏花村国际酒业博览会”的重要活动之一。通过开展评选活动,借助“杏花村博览会”搭建的高端平台,将增进国内清香型白酒企业之间的交流、借鉴,加强合作,进一步提升产品品质,推动清香型白酒产业绿色健康可持续发展。


酒业协会副秘书长杜小威,山西杏花村汾酒集团党委委员、董事杨波,吕梁市工信局局长、国资委主任李冰峰,吕梁市白酒行业协会会长侯清泉,中清酒业酿造技艺发展中心副秘书长康健,山西杏花村酒厂股份有限公司首席评酒师王凤仙等行业大咖出席并参与了活动。据悉,此次活动得到了众多清香型白酒企业的积极响应。活动通过5轮盲品的形式,对吕梁地区申报了清香型白酒原酒评选的企业产品进行打分,并角出优秀产品,评选结果将择期公布。


山西吕梁,清香主场

“三晋大地,醉美山西”,山西是中国酒文化的重要发源地之一,山西省的酿酒历史可以追溯到西周以前,周朝时期酒已经成为了山西人的日常必备品。山西省也是清香酒的发源地,是中国最大的清香型白酒生产基地,这里的吕梁、汾阳也凭借“世界十大烈酒产区”与“世界美酒特色产区”的区位优势,成为中国清香型白酒核心产区名片,引领清香的复兴与未来。

此次“清樽奖”评选主要是面向清香型酒型,而选择在清香主场举办,无疑意义非凡,将成为地方政府、行业协会、龙头企业三方共同推动的产业发展的实践,也必将进一步提升清香型白酒的市场影响力。


底蕴深厚,大国清香

清香型白酒历史悠久,源远流长,最早可以追溯到6000年前的仰韶文化时期。在建国之后到九十年代之前,曾占据中国白酒市场的半壁江山,是当之无愧的白酒之王。相信从那个年代奋斗、拼搏、成长过来的人,记忆中都保留着那份清香的美好。

清香型白酒荣誉众多,在1952-1989年间举办的五届全国评酒大会上,清香型白酒代表汾酒连续蝉联五届中国名酒称号。此外,上世纪六十年代伊始,国家轻工业部成立了“总结提高汾酒生产经验试点工作组”,开始了著名的“汾酒试点”,开创了中国白酒酿造史上应用科学理论指导传统工艺的先河,为中国白酒产业逐渐进入现代化、标准化、国际化和“微生物学范畴”,开辟了一条崭新的科学之路。

可以说,清香型白酒是中国白酒产业的奠基者,是传承中国白酒文化的火炬手,是中国白酒酿造技艺的教科书,是见证中国白酒发展历史的活化石。目前,国务院公布的15个非物质文化遗产酿酒技艺中,清香型白酒占6个。不难看出,从古至今,清香型白酒的酿造技艺对于我国白酒产业的传承与发展,做出了突出贡献。



清香复兴 价值归来

2022年第一季度,清香型白酒代表品牌汾酒集团第一季度实现营业收入105.3亿元,同比增长43.62%,继续保持超高速增长势头。紧随其后的诸多清香白酒品牌也都发起高端化和品牌化的攻势,取得了一定的成效。与此同时,越来越多的有关清香型白酒的论坛、会议开展也使得清香话题愈演愈烈。

作为中国酒业品类财富的下一个风口,清香白酒品类正在成为酒类行业发展的新风口。无论是业内专家还是业外资本,无论是生产企业还是市场商家,都感受到了清香白酒的热度,都看到了“清香复兴”的曙光。

清香型酒企不仅需要讲好清香型白酒故事,更要构建起结合清香历史文化和现代消费体验的表达新体系,让中国清香香飘全球。此次的“清樽奖”评选将成为推动清香酒价值回归的又一契机。


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